パン工房初音

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2024-05-05

昨日は気持ちのよい風の吹く中、とてもたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。

新聞を見てきてくださった方、同級生、昔一緒に勤務した上司、小学校時代の担任の先生・・・
プチ同窓会ができるのではないかというくらい。
20年以上会ってなかった方にたくさん会えたのがすごかったです。

お祝いもいただき、本当に感謝。おかげさまでパンも閉店1時間前に完売となりました。
その後来てくださったお客様、申し訳ございませんでした。
またたくさん焼いてお待ちしております＾＾

店頭販売では、普段の移動販売では作れないものを出しています。「こういうパンはあるの？」というご質問等ございましたら、どうぞ気軽にお聞きください♪

そして！テレビの取材が入ることになりました！
詳細きまりましたらお伝えします。
明日より、忙しい1週間になりそうです・・・
ま、何とかなるでしょー

新聞に載りました

地方版ですが、北海道新聞の朝刊に載りました＾＾

取材当時、むちゃくちゃ暑くて、汗だくで化粧も落ちた状態でしたが（笑）
・・・まあいっか、てかんじで。

少しでも知名度があがるといいなあー

記事では「土曜午後からのみ店舗販売」とありますが、土曜の朝8時から17時までが営業時間です。
よろしくお願いいたしますー＾＾

暑いのです

ここ連日、北海道らしかぬ気候。
ただでさえ暑い厨房内。

とりあえずさっきまで、汗だくであんこ炊いてました。30分ほどひたすらかき混ぜるという単純作業。しかも無言。シュールな図だと思います。

あとね、何でしょう。この異常な暑さのせいか、アブだかセミだかやたら飛びまくってます。
週末の店舗販売で手伝ってくれている母は、虫取り網を持って接客しています。結構楽しそうです。

今週の土曜日13日は、お休みいただきます。
次の土曜日からまたよろしくお願いいたします＾＾

明日は初店舗販売ー

今日も暑すぎ～
笑顔で汗だく、が今日の合言葉です。

さてはて。明日は初の店舗販売dayです。
母が売り娘（笑）
あと、ありがたいことに、従姉妹のお姉さんが手伝いにきてくれます。力強いわん。

今日教育委員会にパン売りにいったら、ちょっと面白そうな話もらったから、受けてみようかな。どうだろ。
面白そうと思ったらやってみよう。そうしよう。

明日8時～17時まで営業です。
お近くの方（いない）、こっち方面に用事がある方、ぜひ来てみてね。

パン工房初音OPEN

というわけで、このたびOPENいたしました。

北海道は三笠市にあります「パン工房初音」と申します。

OPENとはいえ、現在の営業形態はちょっとかわっております。
まず、基本店舗販売は「毎週土曜日8時～17時」です。
そのほかは何やってんの？といいますと。

主に官公庁や病院のお昼時間めがけて売りにいく、という体制をとっています。
そのほか、今後市内店舗様においていただく、という計画です。

今のところ、8月中旬より三笠市立病院の売店で販売開始します。
他「石炭ざんぎ」という真っ黒な唐揚げを販売しております「ぷろぐれす」さんでも、8月2日よりおかせていただきます。
ぷろぐれすさんに置くパンは、その石炭ザンギにちなんで「石炭」をイメージしたパン。
ここでしか取り扱いはありません。

ふわっと食べやすい小ぶりのパン生地にブラックココアを混ぜ込み、中にはくるみをいれてかりっとした食感をだしました。

当店で作成するパンは、基本「ふわふわもちもちやわらかパン」です。
北海道の人は、餅のような食感のパンを好む傾向があります。
現在山崎パンから出て大ヒットした「やわらか食パン」は、山崎パン札幌工場（札幌にないけど）が開発したもの。
「焼けてるの？このパン」くらいの白いパンで、しっとりやわらか。これが北海道の人たちに人気です。
うちの両親も好きらしいです。

ご紹介が遅れましたが、ワタクシ工房初音でパンを焼いております。HN「初音」としましたが（笑）
基本私が全て一人でやっております。
朝パン焼いて、包装して、配達して、次の日の仕込みして…合間に両親が手伝ってくれるのがありがたいことです。

市内唯一のパン屋として、今後試行錯誤しながらの経営ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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